多看書可以增長自己的知識，充實自己的腦袋，最近看到這本書電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！覺得很不錯，很想買來看看電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！，朋友推薦我上網路書局買電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！，不止省去交通通勤的時間，還會幫你把書電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！宅配到家，覺得對朝九晚五的小資族真的很方便，如果你也想買這本書電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！，也可以上網路書局比價看看，或是逛逛其他的書籍也不錯唷！

電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！

電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！

電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！



商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271149700&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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商品訊息描述:














  • 《電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！》



    低油煙、輕鬆烤～




    小空間便利料理新風潮！




    家用電烤箱全天候上菜








    烤箱在中式廚房裡，常被侷限在西式烘焙，東方的家庭主婦容易忽略它的功能其實可廣泛運用在各種料理，以居家常見的煎、炸、蒸、燉、煮烹調法來說，用烤箱取代一點都不是問題，甚至更為簡便！例如：煎料理只要搭配烤盤就可以；食材裹上炸衣或炸粉藉由熱對流烘烤，一樣能得到油炸般的酥脆口感，卻不用耗費一鍋油；而在烤箱中放入加水的深烤盤，水氣就能讓食材有蒸的效果；而耗費瓦斯的燉、煮料理，只要有可進烤箱的鑄鐵鍋，先在瓦斯爐上把食材煮滾，蓋上鍋蓋或以鋁箔紙密封，移進烤箱烘烤，不用隨時看顧爐火，就能藉著烤箱密閉超強聚熱性來燉煮。若利用具有發酵功能的烤箱，更可在冬天順利讓麵包發酵，








    本書以滿足日常生活料理為主軸，囊括五大經典美味：








    a美味醒腦的日安早午餐




    b快速加菜的輕鬆烤料理




    c好友相聚的佐酒烤物菜




    d豐盛精巧的烤箱宴客菜




    e人氣熱門的點心烘焙趣
    桃園週轉







    好好認識家用電烤箱，全方位善用它，




    無論早、中、晚或者宵夜場，烤箱都能輕鬆省力地滿足你的需求，




    只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，就可以愜意地等待料理上桌囉！








    全方位烤箱料理運用




    49道料理、點心一次收錄，一日三餐都滿足。








    烹飪新手也能輕鬆上手




    定溫、定時、輕鬆烤，省力烹調最簡便。








    烤、 蒸、煮、燉運用廣




    烤箱不是只能烤，加點巧思更多用。


















    • 作者介紹





      馮炫傑

      從小對料理充滿好奇與熱忱的馮老師，學生時代就開始在餐飲業打工，喜愛品嚐美食並動手料理，服完兵役後決定報考國內首屈一指的餐飲學校──國立高雄餐旅大學，並進入餐旅教育研究所，修習師資培育中心餐飲管理科、觀光科教育學程，現任桃園大興高中餐飲管理科科主任，帶領著餐飲系學員四處征戰，培養下一代料理生力軍。

      ＜專業證照＞
      中華民國技術士-(乙級)中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類
      中華民國技術士-(乙級)中餐烹調－葷食
      中華民國技術士-(丙級)西餐烹調
      中華民國技術士-(丙級)烘焙食品－麵包
      中華民國技術士-(丙級)調酒
      初階葡萄酒侍酒師證書

















    電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！－目錄導覽說明





    • 序言：善用你的廚房小助手－－電烤箱




      用電烤箱做料理的優點




      電烤箱的便利器具




      五大重點教你挑對好烤箱




      讓烤箱大加分的聰明功能




      關於烤箱的常見Q＆A




      電烤箱的保養清潔




      電烤箱的注意事項








      Part 1 日安早午餐




      維也納脆腸烘蛋糕




      塔香鮭魚飯糰




      乳酪海鮮舒芙蕾




      番茄牛肉派




      西班牙烘蛋




      洛林鄉村鹹派








      Part 2 輕鬆烤料理




      迷迭香紙包魚




      紅酒牛肉奶油燒




      白酒烤蛤蠣




      烤番茄盅




      椒麻味噌烤豬排




      義式香草棒棒腿






      20年中古屋貸款


      Part 3 佐酒烤物菜




      檸香魚下巴




      日式烤圓茄




      鹽焗蝦




      蘋果香蠣燒






      照燒豬肉串




      孜然羊肉串




      醬烤牛肋條




      紐奧良香辣雞翅








      Part 4 烤箱宴客菜




      香料鹽焗烤鮮魚




      焗烤大明蝦




      香烤沙朗牛




      美式燒烤豬肋排BBQ




      德國烤豬腳




      燒烤全雞




      卡巴度斯蘋果鴨




      西班牙海鮮飯




      南法烤蔬菜




      肉醬千層麵








      Part 5 點心烘焙趣




      蘋果派




      巧克力布朗尼




      草莓乳酪瑪芬




      起司蛋糕




      原味磅蛋糕




      葡萄司康




      鳳梨酥




      焦糖烤布蕾




      巧克力餅乾




      核桃肉桂卷




      香草橄欖佛卡夏




      奶油小餐包




      山形葡萄吐司








      Columnu：




      快速烤吐司料理：【料理示範】義式紅醬沙拉米厚片




      烤箱也能蒸料理：【料理示範】日式茶碗蒸




      便利的多層次烘烤：【料理示範】奶油香料烤馬鈴薯




      燉烤一鍋暖熱湯品：【料理示範】雞肉蕃茄蔬菜湯




      烘焙的基礎道具




      善用烤箱的發酵功能：【料理示範】菠蘿麵包




















    語言：中文繁體
    規格：平裝
    分級：普級
    開數：21*15
    頁數：96

    出版地：台灣













商品訊息簡述:








  • 作者：馮炫傑

    追蹤











  • 出版社：麥浩斯

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日：2015/6/18








  • ISBN：9789864080120




  • 語言：中文繁體




  • 適讀年齡：全齡適讀








電烤箱烹調術：不只烤、蒸、煮，發酵也OK！

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被新加坡政府變相驅逐的美籍華裔學者黃靖，曾在美國多個知名學術機構任職，但他也是大陸國務院授權任命的新華社高級經濟國際顧問，還被上海市政府授予「海外名師」稱號，與大陸關係密切。



新加坡政府宣稱，黃靖提供「保密信息」給李光耀公共政策學院的一名資深成員，希望後者將信息轉達給新加坡政府。這名資深成員後來將信息轉達給能主導新加坡外交政策的高層官員。國內熟諳新加坡事務的一位人士表示，這位李光耀政策學院資深人士，極可能是學院現任院長馬凱碩（Kishore Mahbubani）。馬凱碩曾任新加坡駐聯合國大使、聯合國安全理事會主席等職。

今年7月1日，馬凱碩在新加坡《海峽時報》撰文，指新加坡應記取波斯灣小國卡達遭到周圍阿拉伯國家孤立的教訓，強調小國要謹守本份，言行舉止要像個小國。他並在文章中強調，新加坡建國領袖李光耀行事從來就不像小國領袖，他能夠公開評論中美俄印等大國事務，原因是這些大國尊重他作為全球政治家的地位。但新加坡身處後李光耀的時代（很遺憾的說，新加坡可能永遠不會再出現一位像李光耀備受國際尊重的政治家），面對國際新情勢，新加坡應該小心謹慎，尤其在評論大國事務時更是如此。他因此建議，新加坡應該在外交上做出顯著的改變，避免在南海問題上選邊站。文章刊出後，在新加坡國內引起巨大迴響，並引起了新加坡國內對於外交政策的大辯論。黃靖對新加坡在國際扮演的角色上，有著和馬凱碩相似的意見。黃靖是否影響馬凱碩的看法，導致新加坡政府覺得被冒犯，因而決定對黃靖下逐客令，就不得而知了。(中國時報)

被新加坡政府變相驅逐的美籍華裔學者黃靖，曾在美國多個知名學術機構任職，但他也是大陸國務院授權任命的新華社高級經濟國際顧問，還被上海市政府授予「海外名師」稱號，與大陸關係密切。



新加坡政府宣稱，黃靖提供「保密信息」給李光耀公共政策學院的一名資深成員，希望後者將信息轉達給新加坡政府。這名資深成員後來將信息轉達給能主導新加坡外交政策的高層官員。國內熟諳新加坡事務的一位人士表示，這位李光耀政策學院資深人士，極可能是學院現任院長馬凱碩（Kishore Mahbubani）。馬凱碩曾任新加坡駐聯合國大使、聯合國安全理事會主席等職。

今年7月1日，馬凱碩在新加坡《海峽時報》撰文，指新加坡應記取波斯灣小國卡達遭到周圍阿拉伯國家孤立的教訓，強調小國要謹守本份，言行舉止要像個小國。他並在文章中強調，新加坡建國領袖李光耀行事從來就不像小國領袖，他能夠公開評論中美俄印等大國事務，原因是這些大國尊重他作為全球政治家的地位。但新加坡身處後李光耀的時代（很遺憾的說，新加坡可能永遠不會再出現一位像李光耀備受國際尊重的政治家），面對國際新情勢，新加坡應該小心謹慎，尤其在評論大國事務時更是如此。他因此建議，新加坡應該在外交上做出顯著的改變，避免在南海問題上選邊站。文章刊出後，在新加坡國內引起巨大迴響，並引起了新加坡國內對於外交政策的大辯論。黃靖對新加坡在國際扮演的角色上，有著和馬凱碩相似的意見。黃靖是否影響馬凱碩的看法，導致新加坡政府覺得被冒犯，因而決定對黃靖下逐客令，就不得而知了。(中國時報)

被新加坡政府變相驅逐的美籍華裔學者黃靖，曾在美國多個知名學術機構任職，但他也是大陸國務院授權任命的新華社高級經濟國際顧問，還被上海市政府授予「海外名師」稱號，與大陸關係密切。



新加坡政府宣稱，黃靖提供「保密信息」給李光耀公共政策學院的一名資深成員，希望後者將信息轉達給新加坡政府。這名資深成員後來將信息轉達給能主導新加坡外交政策的高層官員。國內熟諳新加坡事務的一位人士表示，這位李光耀政策學院資深人士，極可能是學院現任院長馬凱碩（Kishore Mahbubani）。馬凱碩曾任新加坡駐聯合國大使、聯合國安全理事會主席等職。

今年7月1日，馬凱碩在新加坡《海峽時報》撰文，指新加坡應記取波斯灣小國卡達遭到周圍阿拉伯國家孤立的教訓，強調小國要謹守本份，言行舉止要像個小國。他並在文章中強調，新加坡建國領袖李光耀行事從來就不像小國領袖，他能夠公開評論中美俄印等大國事務，原因是這些大國尊重他作為全球政治家的地位。但新加坡身處後李光耀的時代（很遺憾的說，新加坡可能永遠不會再出現一位像李光耀備受國際尊重的政治家），面對國際新情勢，新加坡應該小心謹慎，尤其在評論大國事務時更是如此。他因此建議，新加坡應該在外交上做出顯著的改變，避免在南海問題上選邊站。文章刊出後，在新加坡國內引起巨大迴響，並引起了新加坡國內對於外交政策的大辯論。黃靖對新加坡在國際扮演的角色上，有著和馬凱碩相似的意見。黃靖是否影響馬凱碩的看法，導致新加坡政府覺得被冒犯，因而決定對黃靖下逐客令，就不得而知了。(中國時報)
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