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看好百貨公司集客力,美食達人旗下轉投資連鎖火鍋品牌「這一鍋」,決定搶進百貨公司開店,位於台南新光三越小西門地下一樓的「這一鍋」首家百貨店,將於今(25)日正式開幕,為「這一鍋」第10家連鎖門店。

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目前,「這一鍋」在兩岸共有11家連鎖門市,美食達人集團行銷公關總監龜山 燒烤推薦鐘靜如表示,「這一鍋」年底前將在北火鍋食材清單部與南部再開3至4家門市,在大陸則仍以上海為主再開1到2家門市。而由「這一鍋」再轉投資的燒肉品牌「燒肉同話」,在創品牌後一年半,至今全台已有5家門市。兩個餐食品牌持續展店,為母集團美食達人增加營運動能。因應夏天開火鍋店,「這一鍋』廚藝團隊發揮創意研發號稱「冰火鍋」的「煙囪冰」,以仙草剉冰鋪上一顆顆新鮮西瓜球與仙草凍呈現,希望藉此吸引更多客人到店嘗鮮。

配合新店開幕,「這一鍋」台南新光門市推出促銷活動,今天到店消費前100組顧客即贈200元現金折價券。今天起至5月27日期間,原價388元的神仙牛肉只要10元就可品嚐,每日限量前100名。而今天起至6月3日並有「台南人限定優惠」,只要出示相關證件即享人頭林口 火鍋料宅配費折扣。2人同行8折、4人同行半價、6人以上人頭費0元、10人同行人頭費更可現省1080元。此外,「這一鍋」針對夏天還有一特別的「氣溫愈高,折扣愈多」的特惠促銷,以每天11點中央氣象局公布的全台最高體感溫度為下折扣標準。例如週一最高溫在台北,溫度38度,則週一的活動食材享62折,全台門市同步適用該折扣。「這一鍋」台南新光門市占地176坪,內有178個客席位與4間包廂,鐘靜如表示,南部氣候炎熱,火鍋餐廳開在百貨公司,因「避暑逛街」的人火鍋吃到飽台中比街邊店多,可創造更多商機。(工商時報)

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